食品科学与工程，博士，讲师、硕士生导师。

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电子信箱: xingkeyu@csust.edu.cn，ncuskxingkeyu@163.com

【个人简介】

2022年南昌大学获工学博士学位。2022年6月至今，雷竞技在线进入 讲师、硕士生导师，雷竞技在线进入 优秀研究生导师团队成员。主要从事食品安全快速检测和食品生物技术研究。主持市厅级项目2项，参与国家级科研项目2项。在Anal. Chem.、Chem. Eng. J.、TrAC-Trend. Anal. Chem.、J. Hazard. Mater.、Food Chem.、Food Control等期刊发表SCI论文28篇（其中IF≥10论文5篇，以第一或通讯作者发表中科院大类1区论文8篇），CSCD 2篇，H-Index 15，申请/授权国家发明专利5件。

【主讲课程】

本科生：《食品安全检测综合实验》、《食品新产品开发》（留学生）

研究生：《科研方法与论文写作》、《试验设计与数据处理》、《生化分离技术》（留学生）

【主要研究领域】

1. 食品安全快速检测

2. 纳米生物技术在食品领域中的应用

【5篇代表性论文】

1. Zhou Xu, Shaoyi Yu, Xinyi Xie, Qingxia Li, Li Ding, Maolong Chen, Jia Tu, Keyu Xing*, Yunhui Cheng*. Target-triggered Fe3O4@NPC-UCNPs assembly for photoactivatable biosensing of Aflatoxin B1. Chemical Engineering Journal, 2023, 470, 144028.（中科院大类1区，2022 IF：15.1）

2. Keyu Xing, Shan Shan, Daofeng Liu, Weihua Lai*. Recent advances of lateral flow immunoassay for mycotoxins detection. TrAC-Trends in Analytical Chemistry, 2020, 133, 116087.（中科院大类1区，2022 IF：13.1）

3. Keyu Xing, Juan Peng, Shan Shan, Daofeng Liu, Yina Huang, and Weihua Lai*. Green enzyme-linked immunosorbent assay based on the single-stranded binding protein-assisted aptamer for the detection of mycotoxin. Analytical Chemistry, 2020, 92, 8422-8426.（中科院大类1区，2022 IF：7.4）

4. Keyu Xing, Juan Peng, Wenyao Chen, Bolong Fang, Daofeng Liu, Shan Shan, Ganggang Zhang, Yina Huang, Weihua Lai*. Development of a label-free plasmonic gold nanoparticles aggregates sensor on the basis of charge neutralization for the detection of zearalenone. Food Chemistry, 2022, 370, 131365.（中科院大类1区，2022 IF：8.8）

5. Keyu Xing, Huanhuan Bao, Nengshui Ding, Yonghua Xiong, Juan Peng, Weihua Lai*. Plasmonic gold nanoparticles aggregates based on charge neutralization for the stable detection of fumonisin B1 by colorimetry and SERS. Food Control，2023, 147, 109610.（中科院大类1区，2022 IF：6）